Archive for Keuken

| November 26, 2012
No comments

Kruidnoten maken

Hoe maak je kruidnoten?

Zelfgemaakte kruidpepernoten; heerlijk om zelf een keer te maken! En nu het weer de tijd van kruidpepernoten is, zijn er extra redenen om ze gaan bakken.

Benodigdheden:

– 250 gr zelfrijzend bakmeel                     – bakplaat
– 125 gr donkere basterdsuiker                – boter of bakpapier
– 100 gr zachte boter                                  – zeef
– 2 eetlepels speculaaskruiden                – kom
– 3 eetlepels melk
– zout

Als eerst verwarm je de over voor op 150° en vet je de bakplaat in met de boter. Als je liever geen boter gebruikt, kunt u natuurlijk altijd bakpapier gebruiken.

Vervolgens zeef je het zelfrijzend bakmeel in een kom. Als dit gedaan is, kunt u de basterdsuiker, speculaaskruiden, boter, melk en een snufje zout toevoegen aan het zelfrijzend bakmeel.
Kneed het mengsel tot een soepel deeg.

Als het deeg klaar is kunt u er kleine balletjes van maken en deze op de bakplaat leggen.
TIP:    maak de balletjes niet te groot en te hoog, want dan is de kans groot dat ze verbrand en/of niet  goed gaar worden.

Als de pepernoten klaar zijn, moeten ze circa 20 minuten in de oven om ze goudbruin te krijgen.

Category: Keuken |
| November 26, 2012
No comments

Hoe maak je wentelteefjes?

Vindt u het zonde om oud brood weg te gooien? Dat hoeft ook helemaal niet! Met de volgende ingrediënten kunt u heerlijke wentelteefjes maken:

– kaneel

– 2,5 dl melk

– 8 oude boterhammen

– 1 ei – boter of margarine

– een pan

– een kom (zorg dat er een sneetje brood in deze kom past)

– een garde

– suiker

Bereiding:

1) Stop de melk, het ei en de kaneel in de kom. U kunt zelf bepalen hoeveel kaneel u wilt toevoegen, ongeveer 1 theelepel is meestal genoeg. Met een garden deze ingrediënten goed los kloppen. Het is belangrijk dat de kaneel goed door de melk en het ei wordt gemixt, dus zorg dat u goed door klopt.

2) Pak een sneetje brood en ‘dip’ deze in het mengsel. Even omdraaien en ook de andere kant even onder dippen. Zorg dat hij niet te vol loopt, dan is er kans dat het brood te slap wordt en uit elkaar valt.

3) Verhit de pan en laat een blokje boter of margarine smelten. Vervolgens leg je het met mengsel gevulde broodje in de pan. Laat het broodje goudbruin worden en draai het dan om. Hoelang dit duurt ligt aan de hitte van het fornuis. Als de buitenkant mooi bruin en knapperig is, is het wentelteefje klaar!

Tip: Wentelteefjes zijn het lekkerst als ze warm zijn, en als beleg kun je er witter kristalsuiker op doen.

Category: Keuken |
| February 14, 2012
No comments

Hoe maak ik cupcakes?

In dit artikel ga ik jou leren hoe je cupcakes maakt.
Het recept wat ik in deze hoedoeik bespreek is een basis recept.

Methode 1 – Cupcakes maken.

Benodigdheden:

– 125 gram zachte boter.
– 125 gram zelfrijzend bakmeel.
– 125 gram kristalsuiker.
– 2 eetlepels melk.
– 2 eieren.
– cupcake vormpjes.
– eventueel versiersels voor op de cupcake.

1. Verwarm de over voor op 170 graden celcius.
2. Snij de boter in blokjes en doe deze vervolgens in een kom of iets dergelijks.
3. Mix de boter tot een gladde massa.
4. Voeg de eieren en de melk toe.
5. Voeg het bakmeel en suiker toe.
6. Klop het beslag tot deze egaal is, dit zou ongeveer 3 á 5 minuten moeten duren.
7. Giet het beslag in de cupcake vormpjes, zorg dat deze tot de helft gevuld zijn.
8. Leg de vormpjes op een bakplaat en zet een timer op ongeveer 20 minuten.
9. Check de cupcakes regelmatig en haal ze er na 20 minuten uit.
10. Laat de cupcakes even afkoelen.
11. Smullen maar!

Tips:
Versier de cupcakes, hierdoor worden ze nog leuker!

 

Category: Keuken | Tags: , , , , , , , , ,
| January 26, 2012
No comments

Hoe kook ik een ei?

Methode 1 – Een zacht ei koken.

Benodigdheden:
– Ei.
– Pan of waterkoker.
– Water.

1. Doe het ei in de pan of waterkoker.
2. Doe water in de pan of waterkoker, tot het ei volledig onder water staat.
3. Breng het water aan de kook, en laat het water 4 á 5 minuten koken.
4. Giet het warme water af en zet het ei gedurende 10 á 15 seconden in koud water.
5. Pel de schil van het ei en smullen maar!

Let wel op, eieren kunnen besmet zijn met de salmonellabacterie. Wil je geen risico lopen?
Kook dan altijd de eieren 9 á 10 minuten.

Methode 2 – Een half hard ei koken.

Benodigdheden:
– Ei.
– Pan of waterkoker.
– Water.

1. Doe het ei in de pan of waterkoker.
2. Doe water in de pan of waterkoker, tot het ei volledig onder water staat.
3. Breng het water aan de kook, en laat het water 6 á 7 minuten koken.
4. Giet het warme water af en zet het ei gedurende 10 á 15 seconden in koud water.
5. Pel de schil van het ei en smullen maar!

Let wel op, eieren kunnen besmet zijn met de salmonellabacterie. Wil je geen risico lopen?
Kook dan altijd de eieren 9 á 10 minuten.

Methode 3 – Een hard ei koken.

Benodigdheden:
– Ei.
– Pan of waterkoker.
– Water.

1. Doe het ei in de pan of waterkoker.
2. Doe water in de pan of waterkoker, tot het ei volledig onder water staat.
3. Breng het water aan de kook, en laat het water 9 á 10 minuten koken.
4. Giet het warme water af en zet het ei gedurende 10 á 15 seconden in koud water.
5. Pel de schil van het ei en smullen maar!

Let wel op, eieren kunnen besmet zijn met de salmonellabacterie. Wil je geen risico lopen?
Kook dan altijd de eieren 9 á 10 minuten.

Category: Keuken | Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,
« Older Entries